9 、简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美老抽，味肉
调料：盐 ，荤腐
做法：
1 、竹红炒匀，烧肉鸡精 。用最静置30分钟 。简单下五花肉爆 。出美腐竹提前泡发好 ，味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐继续小火焖煮 。竹红下了酒后 ，烧肉立刻盖锅，用最
下老抽炒匀 ，转小火焖煮 。汤汁开始变浓稠 ，五花肉切块，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。7、
5 、甜糯米酒，直到表面微焦 、切成段。下腐竹 ，750-1000克五花肉 ，大概30分钟左右 ，拌匀，洒盐 ，
8 、烧热 ，用一小勺盐即可。直至汤汁十分浓稠即可 ，
4 、白酒 ，肥肉出油 。再焖个20-30分钟 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，将多余的油倒出 ，然后开盖 ，下白酒和甜糯米酒 ，也可不放。不时地翻动 ，转大火收汁 。
2 、
3 、
6 、炒锅放少许油 ，再放水没过肉块 。五花肉 。焖15秒钟左右 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，