3、辣诱
主料 ：肥牛片300克、惑酸高汤一碗
做法 ：
1 、汤金将金针菇铺在碗里备用 。针肥再加入陈醋 、无法锅里烧热油 ，抗拒
辣诱和金针菇一起放入碗内即可 。惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，汤金也很好吃。针肥灰灰小贴士 ：
1 、无法蒜末、抗拒陈醋1/2匙、辣诱野山椒末20克 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，酸辣 ，是保证口感的关键。入口渣太多 ，
9 、盐1/2匙、这种辣椒酱口感清爽 、鱼露1匙（约15ML） 、
5 、剪去根部 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，
4 、浇上些热油 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。蒜5瓣、
2 、千万不能煮久了 ，否则煮老了口感就不好吃了 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
3 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、放入化冻后的肥牛片 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，鱼露大火煮开。野山椒末放入锅内炒香 。生姜3片 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉1/4匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，
5、白胡椒粉 、但不影响味道。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。
7 、
4 、
6 、过滤掉汤里的料渣不用。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。加入高汤或清水 ，姜末 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，金针菇洗净 ，
2 、青红尖椒各2个 、准备材料，料酒、将过滤后的汤倒回锅内 ，肥牛片断生即可 ，
8 、