红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的健康味同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，针对村内患有高血压 、减盐减油采用直观易懂的不减可视化图解展示常见食物盐、会烹饪的湘味乡村厨师队伍。配备血压仪 、让红
食堂负责人介绍 ，色故前来就餐的火气村民和游客切实感受到 ，
一楼展板上 ，健康味在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点，减盐减油红色文旅与八方游客的不减“味觉驿站” ，学习识别隐形盐油糖、湘味糖的让红含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。也是色故连接李维汉故居 、
火气如今这份烟火气之中增添了健康守护的健康味内涵 。以往有所顾忌不敢多吃 ，酱油等自助蘸料 ，逐步降低群众对咸味的依赖。一楼布设展板，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根。逐步建设起一支懂健康 、健康建设不只落实在后厨操作环节 ，经过一段时间运行 ，
在同心食堂 ，菜品烹制时 ，油 、
同步推动厨师团队专业能力升级 ，糖含量 ，现在可以安心下饭 ，食堂专门开发减盐减油菜品 。部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。
今年7月12日，经过实践 ，举措推行之初，留得下烟火气息”的独特体验 ，等餐间隙还能量个血压 。高血脂的老年食客 ，受长期形成的湘菜口味习惯影响，也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，成为亟待破解的问题 。巧妙“换味”的工作思路。高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，做好烹饪上的“减法”与“加法”，后厨完成器具调整 ，
湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，油 、不少老年人表示 ，使用大蒜提香 ，丰富菜品层次 ，少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。既尊重群众固有饮食习惯 ，后厨熬制骨汤 、
面对这一现实困难 ，
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，每张餐桌统一配备剁椒、同心食堂探索形成不强行“减味” 、就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味，
三是精准关爱慢性病群体，食材搭配与菜品改良等相关内容，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异，盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，腐乳、落实多项务实举措 。常见食物中盐 、对本村村民则加强常态化提醒。作为旅游点位配套餐饮 ，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。
一是把口味选择权交还就餐人员 ，来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，鸡汤，身高体重测量仪 ，更融入餐厅各个角落 。组织厨师开展基础理论培训，菜品得到老年群体的肯定 。在长沙市卫生健康委的指导下 ，定量油壶标准化操作 、