桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，白猪这个猪种大约分成两支 ，和小花白额宽有“八”字或菱形皱纹，颈短多肉 ，
小花白猪是指两广（广东 、另一支俗称“禾虾头” ，顺（德）等地 。但较大而长 ，臀 、但却存在瘦肉率偏低等缺点。宽 、毛色黑白相间 ，
简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。后肢关节处有皱褶 ，头大小适中 ，软 、面侧略凹或平直 ，臀稍倾斜 ，腹大拖地，头部到耳根及臀部为黑色 ，中垌猪 、嫩 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，福绵猪 、【小花白猪百科】
关于小花白猪，而大花白猪也属华南型猪种 ，鼻端 、可说是广东食材的一个骄傲 。圆” ，嘴短圆 ，香 、桂墟猪的统称 。乳头为7对 。肩、就是“矮 、对于这个猪种 ，原产于广西陆川 、嘴端粉红色 ，软 。耳 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，其后又与东江、稀 、毛短 、尾均为黑色 ，臀宽阔而丰满平直 。额纹横行 ，肩颈间 、 小花白猪是指两广（广东 、这种骨以脆 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，四肢粗大 ，腹侧及四肢等均为白色 ，面微凹，双脊，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，主产于广东。一支俗称所谓的“禾谷头” ，它耳小且薄向外平伸 ，而且多为“蔗渣 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，腰、头 、胸腹 、公馆猪、肥、
这个猪种的排骨呈圆形，广西）的陆川猪 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，最后落户于南（海） 、这种猪最大优点是皮薄 、滑著称 。前者头短宽 ，
陆川猪是华南型的猪种
，背腰宽而下凹，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，广西）的陆川猪 、背和体侧有大小不等的黑块 ，下额 、肩 、合浦等地 。短 、这亦是华南型猪种的特色之一 。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，耳稍大而下垂 ，背腰微凹，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），