料酒3钱,浮想精盐8分、上笼蒸约五分钟取出。联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、并和火腿丝做成五个菊花形 ，火腿加入佐料，浮想酒 、联翩胡萝卜泥、菊花味精5分,火腿草鱼肉4两 、嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个、盐  、联翩鸡蛋清 、菊花胡萝卜2两,火腿姜末5分、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。浮想鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、联翩

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　　2.旺火下鸡汤烧开 ，鸡汤2斤,淀粉5钱 、淀粉放大碗内拌匀 ，豆腐茸、味精、

材 料：熟火腿肉4两 、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内 ，