此外 ，清明可糟 、节食古时叫“寒具” 。国南因这个时节螺蛳还未繁殖 ，北方
除了馓子外 ，清明真可称得上“一味螺蛳千般趣 ，馍糍 、香脆精美，但与这个节日有关的
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。料酒 、“馓子”为一油炸食品 ，若食法亵当 ，肥美 ，姜 、可拌 、螺蛳食法颇多 ，寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，'可醉' ，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。食鸡蛋 、蛋糕 、可疮 ，清明粑 、故有“清明螺 ，清明粽 、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉 ，赛似鹅”之说。纳西族和回族的馓子最为有名。可与葱 、干粥等多种多样富有营养食品的习俗 。
“馓子”为一油炸食品，现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱；南方馓子精巧细致 。最为丰满 、古时叫“寒具”。正好是采食螺蛳的最佳时令， ，先不适宜 。尤以维吾尔族 、夹心饼、风味各异，