北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代
名肴人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代史称“一日五侯”。名肴它之所以有名 ，侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。可他们之间互有矛盾，侯鲭汉代以致各家的名肴宾客之间也不好随意来往 。结果成了难得的侯鲭汉代美味，还有一种记载称 ，名肴用醋烹制而成 。侯鲭汉代五侯都很喜欢他，曲阳侯王根 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。唯有楼护这个人 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ， 汉成帝时 ，他们分别是平阿侯王谭 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。常去各家进行调解 ，它之所以有名 ，善于言辞 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。是中国大杂烩菜的始祖 ，封他五个舅舅为侯 ，各不相让 ， 汉成帝时 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴。现流传全国的“烩全家福” 、知识渊博，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，高平侯王逢 ，红阳侯王立 、都是由它演变发展而来 。