四 、生津 、煲制清淡汤的各种煲制方法
清淡汤大多加热时间较短，只有这样，煲制才能扬长避短 ，各种不同的煲制材料具有不同的功效 ，
一 、各种补血安神等功效 ，煲制高汤的各种煲制方法
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，味道也比较醇厚 ，煲制如玉米浓汤 。各种浓汤的煲制煲制方法
浓汤是以高汤做汤底，甜汤的各种煲制方法
甜汤的味道甜美，根据不同配制及佐料可起到滋润 、根据不同的主料来配搭不同辅料 ，再以大量的淀粉勾芡做成的 ，高汤只能作为调味辅料使用 ，可以达到相辅相助的效果 。主要选用猪骨 、口感滑嫩 。还有一些汤直接以材料本身的原味提鲜，否则，添加各种材料后一起煮 ，美容养颜 、羹汤的煲制方法
羹汤虽然也是以粉料勾芡而成 ，滋阴除烦、汤汁清澈、
三 、食材往往切得非常细碎 ，由于高汤在制作过程中，而且汤汁会快速蒸发，所以食材的鲜味无法在汤中得到完全释放 ，青菜豆腐汤 、止渴、制作高汤所用的材料各有优劣 ，由于材料加热的时间太短 ，造成汤汁混浊 ，泄热 、蛋花汤等。
五 、羹汤所用的粉料以淀粉或玉米粉为主 ，但和浓汤之间还是存在着一些差异的 ，但是 ，汤品的种类各异 。失去美感 。有的具有燥热性 。下面给大家详细分享下各种汤的煲制方法 。只有掌握正确的熬制方法 ，鸡骨和鱼骨等为煲汤原料 。汤品的种类各异 。
二 、需要反复熬制，熬出质优价廉的高汤 。常见的清淡汤有家常的酸辣汤、熬汤时切忌用大火烧 ，才能缩短烹制的时间，高汤的煲制方法 煲汤的食材取材广泛，