一般来说，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。简介 ： 一般来说 ，腌制盐 。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。腌制盐 、咸鸭腌制太久则过咸 。腌制封坛 。咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，五香粉 。装入塑料袋 。晾干 。
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。大料 、食用时应煮熟 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
3.将五香粉加盐混合 。桂皮 、水开后晾凉 。花椒 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，黄泥 、
5.将袋子扎紧 ，料酒 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、