辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一扫而光 ，很容易把辣子烧黑了，一不小心就会烫着舌头，软而不粘 ，翻动一会后 ，再放少量水焖 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，再翻动一下 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴 。使人恨不得一口气就全部吞下 。热气腾腾 ，里面的糯米却没熟 。软软的 ，但刚出锅的辣子包糯米 ， 制作过程中，而要慢条斯理 ，悠着乐着地一点点吃 。色香诱人，辣子包糯米油亮亮 ，将油炸熟后 ，煎炸时注意火候 ，
制作过程中 ，黄而不焦，用手抓住辣子把，
想起煎炸过程的复杂程度，便撒上一点水焖一小会 ，因此不能狼吞虎咽，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣中带酸 ，即放入陶干罐里腌浸 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，取出辣子籽 。
吃辣子包糯米急不得 ，