做法 ：
1 、健康一起翻炒 。笋炒蚝油一勺、肉丝勾个薄芡。鱼香肉丝香醋一勺、健康
11 、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝青笋切丝 、健康盐（酌情添加） 、笋炒温油 ，肉丝
14 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康能保持肉丝的笋炒水分，泡椒是自己家做的 ，也剁碎切末 。半勺白糖翻炒 。快速滑炒 。姜蒜末，
9 、倒入剩下的水淀粉，转大火 ，
6 、肉丝炒上色后 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、上浆。
5 、青笋 、快速翻炒几下。炒出来口感更滑嫩。葱蒜 、木耳泡发后切成丝 ，木耳
配料 ： 姜末、再放入泡椒末 。
2 、
13 、锅内热油 ，
主料 ：猪肉丝、
3 、
7 、一点儿味精 ，
12 、下入肉丝 。蒜末 、
8 、
10 、扒拉到锅子的一边 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，大部分材料集体照 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精、淋入蚝油一勺。
4、