夹菜时 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，若同桌有外宾 ，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食。夹菜简介
： 一道菜上桌后 ，吃饭
一道菜上桌后 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。不可抢在邻座前面。切不可将其放回菜盘内 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，因为外宾一般没有这个习惯 。也不要为其夹菜 ，又伸筷夹另一道菜 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，