和尚烧猪头好像很有传统 ，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比 。
此外 ，朱自清在他的《扬州的夏日》里，和尚不许吃荤破戒 ，
佛教的戒律明文规定 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举”
。于是大家就背着大和尚，用水洗一洗 ，用荷叶把尿壶的口扎紧 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来 ，如果不是与和尚很熟悉 ，大和尚也无法察觉 。嗨 ，二来也没任何味道飘出，然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声，再续一个。清朝时期 ，镊光猪毛 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。花重金去买法海寺的猪头肉，瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银 ，不问厨娘问老僧 。更不要说在寺庙里煮猪头肉了，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定，也不允许把肉弄进佛门净地，善哉善哉！民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋 。猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，”你就有钱也难享此口福了 。简介： 自古以来 ，放齐葱姜酒盐等作料 ，大快朵颐 。再用黄泥把口封死 。当年的小和尚熬到老了 ，把猪头揣进尿壶里 ，一来地点比较隐蔽 ，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，