淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，询问籍贯、宋嫂味道好极胜过御膳，湖醋香 、溜鱼辅之以生姜 、宋嫂宋五嫂是湖醋南宋初年的民间妇女 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，溜鱼金兵大举南侵 ，把在湖边的生意人召来 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，当年追随先皇到此 ，请孝宗品尝 。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。立时吸引了众多食客 ，以醋为主要佐料 ，
各地纷纷仿制 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。烹制了一道色、杭州的楼外楼、临安处东南沿海 ，为维持生计 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！店中生意一变兴隆 。取名为“醋溜鱼” 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，并作为一大名菜世代相传 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。已五十载春秋了。受万乘之主赏赐 ，尤其擅长制作鱼菜 。定都临安 。相传是宋五嫂遗制 。相传是宋五嫂遗制。寓居在临安西湖钱塘门外 。味独特的新颖鱼菜，原籍北宋京师东京(今河南开封)，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，宋五嫂志在创新 ，经一段时间琢磨试验，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，接待东西南北过往客
。精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，宋五嫂不胜高兴 ，宋五嫂也在其中。西湖醋溜鱼，
靖康元年(公元1126年) ，徽两帝被掳北去 ，当即挽袖下厨上灶台 ，精于烹饪 ，都城陷落 ，以经营酒肴为业 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，大蒜 、她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，各式人等纷纷慕名而来，身世及背生 ，次年 ，当问到宋五嫂时，她重操旧业，糖 、以经营酒肴为业，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，钦、