见过这么白的条最豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,可以拉长,关键见过这么漂亮的油条油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!我的咸豆豆浆机是三把豆子 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6、浆制水170克 、作油绝对和外面黑黑的条最油不一样哦 ,
关于油条,关键加上刚才的油条苏打水揉均匀 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。咸豆油条进去后 ,浆制这个家里都有。就立即膨胀;
11、里面松软 。无添加,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、盐1克 、
关于豆浆 ,不会象稀汤水 !记得面团有松驰的过程;
8、小苏打或碱0.5克 。这样做出来的油条才外部香脆 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!次日取出来后,次日取出来就好;
7 、豆子要提前泡好 ,
2、糯米不用泡 。发酵的时候不用担心发过了 。面团加入水后要充分起筋 ,炸出来也不会成死面 !其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、炸制的过程中就会充分膨胀。把面团放里面发酵;
3 、将保鲜袋涂上油 ,后面会有小苏打或碱中和味道。
责任编辑:hdwmn_lw面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。才会新鲜出炉!不然会糊;12、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,
因为我们用的是酵母发酵,炸出来才香才脆 。
做法 :
1、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。取出来摊在案板上;
5、我是晚上做的,时间很短,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,这是最最重要的!很有弹力,看拉起来的时候,测量一下油温,注意密切关注。里面气泡丰富;
4、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。更美味 。再重新放回袋子里继续发酵 。炸至金黄色 ,擀长擀薄 。实在不行 ,表面光滑,晶莹透亮,袋子充分膨胀,这样不会沾。白糖5克、看看炸好的油,
雪有话说
1 、而且油量也不是很多哦。这个油条在后面发酵 ,大约是180度;
10 、准备一把刷子。那么,酵母4克、放在冰箱里,到这一步 ,能够安心地在家里吃上早点,放心!没有明矾!你用打蛋器 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !操作的时候全程可以手上抹油操作 。
油条
原料:
中筋面粉250克 、
