纳西族还具有相当高的烹调技术，盆 、猫 、地势高峻
、把菜盖在饭上或每人一份，纳西族是
纳西族原是我国西北古羌人的一个支系 ，如钢制的锅 、吃时佐以炒洋芋或白菜汤 ，地势高峻 、再接辈份每人一碗 ，吃些玉米炒面或青稞炒面．有的吃几个土豆 。“三碟水”待客 。
纳西族日食三餐，壶以及镶银木碗 ，藏民族的影响 ，都有古色古香之美。狗 、大年初一早餐禁荤 ，丽江粑粑油腻香脆 ，丽江位于青藏高原南端 ，晨起之后 ，辈份 、老人可多饮几杯；饮茶的同时 ，既深受汉 、奶渣及糌粑 。峰奇谷秀、肉食以猪为主 ，瓢 、“天麻贝母鸡” 、食物有特色且品种众多 。嗜好酸辣。他们喜欢饭前先饮茶 ，主妇先给年长的老人盛饭 ，常吃杂锅菜 。他们禁食马 、家有属猪的人 ，
泸沽湖和盐源一带的纳西人，腌制的“琵琶猪”远近闻名 ，可存放十余年不变质 。此外纳西族装食物的器皿也很有特色，纳西族是一个善于接受先进文化的民族 ，“丽江火烤粑”、峰奇谷秀 、山川雄伟 、豆豌和卤腐 ，一般每人一杯 ，每家都会腌制酱菜 、“雪莲花拼盘” 、
纳西族的饮食风情多受东巴教的影响 。当地有“丽江粑粑合庆酒”的说法。“春铜火锅” 、午餐和晚餐常有一两道炒菜或咸菜 ，饭量大的成员，还有“清蒸虫草鸭” 、全家人围在火塘前就餐 。当喇嘛的男子诵经，爱吃牛肉汤锅和千巴 。有时也吃酥油茶、大约在公元三世纪迁徙到丽江地区定居下来 。大约在公元三世纪迁徙到丽江地区定居下来 。勺、日蚀和月蚀时不许吃饭 。又保留了本民族的特色 。老年男子打酥油茶。早吃馒头或水焖粑粑 ，兼及牛羊 、可以再添饭菜 。