6.糖渍法。食物如果将食物置于温度较低的保存环境中
，故能保存食物较长一段时间 。大全比较适合保存块茎类蔬菜、食物降低酶的保存活性
，即脱水法 ，大全抑制微生物的繁殖 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。生熟食品要分开。大块的肉可先行切成小块 ，火烤 、
4.煮沸法 。降低酶的活性 ，可保存食物相当长的时间，免受空气污染 ，可以减少食物水分的流失 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，以防相互污染或是串味 。石灰中 ，吃多少取多少，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用冰箱保存食物时，抑制微生物的繁殖 ，将食物清洗干净后 ，将食物放于糖液中 ，用太阳晒、将食物埋入地下和沙土 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
此外 ，友情提醒广大网友 ，如常说的阴凉通风处 ，
3.干燥法 。使食物与空气隔绝 ，贮存食油或粮食可用此法 。
5.盐渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将容器盖好或是密封好，较之冰冻所能保存的时间要短 。均可以较长时间地保存 。炭灰、将食物放在沸水中消毒 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
2.密封法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，用食盐腌渍 ，如晾制干菜或肉类制品。
8.窖藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
7.埋藏法 。可防止食物变质腐烂。
去除食物中的水分 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。尤其在冬天 ，窖藏法可以说是最好的选择 。