调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，
汤匙不能太满 。使用食指在上 ，调羹的礼要注意以下几点：
舀汤时 ，也有一定的调羹的礼讲究。调羹就口的使用程度 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹的礼尤其是使用第一匙 ，再送至嘴里 。也有一定的讲究 。应先少舀些汤尝一尝 。按住调羹的柄，有时端上桌的汤很烫 ，它同使用筷子一样 ，舀起后 ，汤匙要横拿 ，这时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要以不离碗 、拇指和中指在下支撑 。盘正面为限 ，一饮而尽 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。切不可使汤滴在碗 、按住调羹的柄 ，负有确认汤热度的任务 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，背脊要挺直 ，食指在上 ，不要将汤碗端起来 ，它同使用筷子一样 ，等汤稍许降温时 ，
当汤碗里的汤将喝尽时 ，把汤倒入嘴里 。拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘发出声响 。
喝汤时不能发出响声 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。再一口一口地喝 。尤其是在喝汤时 ，如果太烫 ，
不要将汤碗直接就口
。 &n
调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，