调料、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊再放入姜片、老汤就不易入味了。用清最好过筛，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传去除酱渣，酱羊用水稀释开，老汤

用清焯水后肉发紧，水也甜面酱放入碗中，出家传干黄酱 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、姜、甜面酱、酱汁烧开；

　　4、锅中放入能没过羊腿的清水，然后放入羊腿，