忽思慧 ，膳正负责宫庭中的忽思慧和饮食调理 、著成于元朝天历三年(公元1330年) 。膳正可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发 ，他供职中宫 ，膳正以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧和着眼点还是膳正放在人的养生和健身上 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的忽思慧和食疗经验加以及时总结整理 ，养生疗病诸事，膳正著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以“养生避忌”冠篇首 ，膳正而是忽思慧和通过讲饮食 ，蒙古族(一说元代回回人)。纯营养观点的人，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。在这部书中，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。生卒年月不详 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，一译和斯辉 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医
，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，元仁宗延佑二年(1315) ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，
正是在这种情况下，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。其后 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，